Cum să evitați alimentele modificate genetic

Cumpărați alimente etichetate 100% organice. Guvernele New Zealande și canadiene nu permit producătorilor să eticheteze ceva de 100% organic dacă aceste alimente au fost modificate genetic sau au fost hrănite cu furaje modificate genetic. [2] Puteți găsi că alimentele ecologice sunt mai scumpe și mai diferite în ceea ce privește aspectul față de produsele convenționale. Instituțiile de certificare ecologică de încredere includ Departamentul Agriculturii al Statelor Unite [3] (USDA), Asigurarea Calității Internaționale [4] (QAI), Oregon Tilth [5] și agricultorii organici certificați din California [6] (CCOF). Căutați marca lor de aprobare pe eticheta produsului. De asemenea, doar pentru că ceva spune "organic", nu înseamnă că nu conține OMG-uri. De fapt, acesta poate conține în continuare până la 30% OMG-uri, deci asigurați-vă că eticheta spune 100% organic. Ouăle cu etichetă "liberă", "naturală" sau "fără colivie" nu sunt neapărat libere de OMG; căutați ouă care sunt 100% organice.

Recunoașteți numerele de etichete pentru fructe și legume. Codurile de căutare (PLU) pot fi găsite pe autocolantele care se află pe produsul dvs. Aceste coduri pot fi utilizate pentru a identifica alimentele care au fost modificate genetic sau modificate [7]. Dacă este un număr de 4 cifre, produsul alimentar este produs în mod convențional. Acest produs alimentar poate fi sau nu modificat genetic. Dacă este un număr de 5 cifre care începe cu un 8, este GM. Cu toate acestea, nu aveți încredere că produsele alimentare GE vor avea un PLU care o identifică ca atare, deoarece etichetarea PLU este opțională. Dacă este un număr de 5 cifre care începe cu un 9, este organic și nu este modificat genetic [8]

Cumpărați 100% carne hrănitoare cu iarbă. Cele mai multe bovine din SUA sunt hrănite cu iarbă, dar își petrec ultima porție din viața lor în hrănire în care pot fi administrate porumb modificat genetic, al cărui scop este creșterea grăsimii intramusculare și a mărăcării. Dacă sunteți în căutarea de a sta departe de OMG-uri, asigurați-vă că bovinele au fost 100%

Căutați produse care sunt în mod specific etichetate ca nemodificate genetic sau fără OMG-uri. Odată s-au găsit produse etichetate ca atare, dar datorită unor organizații precum Proiectul non-OMG [11], ele devin tot mai frecvente. De asemenea, puteți cerceta site-urile web care enumeră companiile și alimentele care nu utilizează alimente modificate genetic, însă trebuie să știți că unele informații sunt adesea incomplete, iar interesele conflictuale nu pot fi declarate.

Magazin local. Deși mai mult de jumătate din toate alimentele modificate genetic sunt produse în SUA, [12] cea mai mare parte provin din fermele industriale mari. Prin cumpărăturile de pe piețele agricultorilor, prin înscrierea la un abonament de la o fermă locală a Comunității Agricole Susținute (CSA) sau prin patronarea unui cooperativ local, este posibil să evitați produsele GM și, eventual, să economisiți bani în același timp. Cumpărăturile la nivel local vă pot oferi, de asemenea, ocazia de a vorbi cu agricultorul și a afla cum se simte în legătură cu OMG-uri și dacă le utilizează sau nu în propriile lor activități. Cumpărarea de alimente locale nu garantează că veți evita OMG-urile. Mulți fermieri locali folosesc semințe modificate genetic [13].

Cumpărați alimente întregi. Favoriți alimentele pe care le puteți prepara și pregăti, mai degrabă decât alimentele procesate sau preparate (de exemplu, orice se găsește într-o cutie sau într-o pungă, inclusiv fast food). Ce pierdeți în confort, vă puteți recupera în bani economisiți și satisfacția câștigată, precum și o creștere a păstrării minții. Încercați să preparați o masă de la zero o dată sau de două ori pe săptămână; vă puteți bucura și decideți să o faceți mai des. [14]

Dezvoltați-vă propriul mâncare. Dacă vă creșteți propria hrană, cumpărați semințe care nu au fost modificate genetic. În acest fel, știți exact ce a crescut și ce a crescut în creștere. Multe site-uri vinde semințe de non-OMG-uri. Puteți vizita semințe de semințe [15] sau semințe Now [16] pentru a găsi semințe nemodificate genetic.

Familiarizați-vă cu culturile cu grad ridicat de risc. Acestea sunt produsele care sunt cel mai probabil să fie modificate genetic. Culturile care sunt modificate genetic includ soia, porumb, canola, sfecla de zahăr, bumbac, papaya hawaiană, dovlecei și squash de vară galben, și lucernă. [17] [18] Soia nu se limitează la soia reală. Vedeți cum să trăiți cu o alergie la soia pentru mai multe informații despre evitarea produselor din soia. Asigurați-vă că laptele de soia, edamame și tofu au o etichetă ecologică certificată 100%. Porumbul include făină de porumb, făină, ulei, amidon, gluten și sirop [19]. Uleiul de canola este, de asemenea, cunoscut sub numele de ulei de rapiță. Acest ingredient se găsește într-o mulțime de alimente procesate. Dacă de obicei folosiți ulei de Canola pentru gătit, încercați să utilizați în schimb ulei de măsline. Sucurile de zahăr se găsesc în orice zahăr care nu este 100% zahăr din trestie. Asigurați-vă că ați citit eticheta. Uleiul de bumbac este un ingredient comun în uleiul vegetal. scurtarea și margarina. [20] Multe produse lactate conțin OMG-uri. Unii fermieri își injectează vacile cu un hormon modificat genetic rBGH / rBST și / sau sunt hraniti cu boabe modificate genetic. Ar trebui să căutați produse lactate care spun că rBGH sau rBST sunt libere. [21] Papaya hawaiană este modificată genetic. Ar trebui să cumpărați papaya cultivat în alte regiuni, cum ar fi Caraibe. [22] De obicei, nu ingerăm direct lucerna. Alfalfa este cultivată pentru a alimenta vaci de lapte și alte animale. Atât lucerna organică cât și lucernă modificată genetic sunt cultivate. Aveți posibilitatea să evitați lucernă din inginerie genetică prin consumul de carne de hrănit iarbă și a produselor lactate care sunt 100% certificate organic.

Fiți conștienți de ingredientele derivate din culturile de OMG. Nu numai culturile actuale sunt modificate genetic, dar și un ingredient derivat din cultură este modificat genetic. Dacă cumpărați alimente prelucrate, ar trebui să citiți eticheta produselor alimentare și să evitați oricare dintre aceste ingrediente: aminoacizi (formă sintetică, care nu apare în mod natural în proteine), aspartam, acid ascorbic (vitamina c sintetică), ascorbatul de sodiu, acidul citric, citrat, etanol, arome naturale și artificiale, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, proteină vegetală hidrolizată, acid lactic, maltodextrine, melasă, glutamat monosodic, sucroză, proteine ​​vegetale texturate, gumă xantam, vitamine și produse din drojdie. alimentele procesate la magazin alimentar conțin aceste ingrediente. [25] Acestea includ alimente cum ar fi sifon, prajituri, pâine și chipsuri. Puteți evita aceste derivate prin gatirea hranei de la zero și cumpărarea cu atenție a mâncării.

Utilizați un ghid de cumpărături. Nu aveți cum să cunoașteți toate alimentele care conțin OMG-uri. Dacă nu sunteți sigur, ar trebui să consultați un ghid al produselor alimentare modificate genetic. Centrul pentru Siguranța Alimentară a creat o aplicație iPhone [26] și Android [27] care vă poate ajuta să evitați modificările GMO atunci când faceți cumpărături. De asemenea, puteți descărca [28] sau utilizați ghidul lor online. [29]

Fiți atenți atunci când mâncați la un restaurant. Dacă mâncați afară, ar trebui să întrebați managerul sau chelnerița dacă folosesc ingrediente organice sau dacă folosesc ingrediente OMG. Dacă nu folosesc alimente ecologice, ar trebui să evitați tofu, edamame, tortilla de porumb, chipsuri de porumb și orice alte produse care conțin porumb sau soia. Majoritatea produselor care conțin zahăr vor conține derivate OMG [30]. De asemenea, ar trebui să întrebați ce tip de ulei este utilizat pentru gătit. Dacă spun ulei vegetal, margarină, ulei de semințe de bumbac sau ulei de porumb, întrebați dacă vă pot găti alimentele cu ulei de măsline în schimb.